Les acras de morue sont de délicieuses bouchées frites, typiques de la cuisine antillaise, qui séduisent par leur texture légère et leur goût savoureux. Ces beignets sont préparés à partir de morue salée, préalablement dessalée et émiettée, mélangée
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Les acras de morue sont de délicieuses bouchées frites, typiques de la cuisine antillaise, qui séduisent par leur texture légère et leur goût savoureux. Ces beignets sont préparés à partir de morue salée, préalablement dessalée et émiettée, mélangée à une pâte épicée à base de farine, d'herbes aromatiques, d'oignons et de piments.
Disponibles en portions de 6 ou 12 pièces, ils sont parfaits pour être partagés en entrée ou lors d'un apéritif convivial. Leur extérieur croustillant et leur intérieur moelleux offrent un équilibre parfait de saveurs et de textures. Servis chauds, les acras de morue sont souvent accompagnés d'une sauce créole ou d'un zeste de citron pour rehausser leur goût.